كيفية صنع عجة مع حشوة لذيذة من البطاطس والبصل ولحم الخنزير المقدد ، وصفة لطبق ألماني نموذجي يتماشى بشكل جيد مع سلطة مختلطة.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 6 بيضات
- 70 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
- 3 حبات بطاطا مسلوقة ومقطعة
- 2 بصل مفروم ناعماً
- 40 غ من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
كيفية تحضير العجة بالبطاطس والبصل ولحم الخنزير المقدد
تُحمّر البطاطا المسلوقة والمقطّعة في مقلاة بالزيت وعشرين غراماً من الزبدة.
عندما يبدأ في التلوين ، أضف لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم.
امزجها برفق ، مع الحرص على عدم كسر البطاطس ، وإضافة الملح والفلفل ومواصلة الطهي حتى يصبح البصل ذهبي اللون أيضًا ، ويهز المقلاة كثيرًا.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي البيض بقليل من الملح والفلفل.
في مقلاة ، تذوب الزبدة المتبقية ، صب البيض وطهي العجة ، ثم ضع خليط البطاطس والبصل ولحم الخنزير المقدد في الوسط ، ثم قم بطيها وتقديمها ساخنة.
