كيفية طهي الطماطم وبيض لحم الخنزير المقدد ، وصفة لصنعها في مقلاة مع وصف الإجراء ، من تحمير لحم الخنزير المقدد إلى قلي البيض في منتصف الطماطم.
مكونات حصتين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 بيضات
- ملح
- 6 شرائح لحم مقدد مفرومة ناعماً
- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم
كيف تصنع بيض الطماطم ولحم الخنزير المقدد
رتب شرائح لحم الخنزير المقدد على قاع وعاء كبير إلى حد ما مع طبقة غير لاصقة وطبخها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء ، اغسل الطماطم ، وبعد تجفيفها ، قطعها إلى قسمين على طول العرض.
باستخدام شوكة خشبية ، حرك لحم الخنزير المقدد نحو حافة المقلاة ، وفي المساحة التي تركت خالية في المركز ، صب الزيت ، مما جعله يسخن لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضف نصفي الطماطم وكسر البيض عن طريق إسقاطها في المنتصف .
ما عليك سوى ملح الطماطم والبيض مع الاستمرار في الطهي على نار عالية لمدة 5 دقائق أخرى ، وتحويل الطماطم مرة واحدة في هذه الفترة الزمنية.
في النهاية ، باستخدام مغرفة مثقبة ، اسحب كل شيء لأعلى ثم انقله بعناية إلى طبق قبل تقديمه ساخناً.
