لفائف الباذنجان المقلية

post-title

كيفية عمل لفائف الباذنجان في مقلاة مع حشوة لحم السلطعون والزيتون الأخضر مع المايونيز والمكونات الضرورية والتحضير السريع.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 200 غرام لحم السلطعون المطبوخ

- 2 باذنجان مستدير


- 2 أعواد كرفس

- 100 غرام. زيتون أخضر منزوع النوى

- 1 كوب مايونيز


- زيت الزيتون حسب الذوق

- عصير نصف ليمونة

- نصف عصير برتقال


- 1 غصن من البقدونس

- ملح

قراءات موصى بها
  • نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
  • مقبلات فرنسية بالخضار
  • مقبلات بشرائح الأنشوجة
  • سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
  • سلمون كانابيه و بيض مخفوق

كيفية طهي لفائف الباذنجان في مقلاة

قشّر الباذنجان واقطعه إلى شرائح غير رقيقة جدًا ، ورشها بالملح واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

عندما يفقدون الماء ، اشطفهم وجففهم جيدًا ، قبل قليهم لمدة دقيقة على كل جانب في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت ، ثم نشرها على صينية.

في وعاء نضع المايونيز ، لحم السلطعون المطبوخ ، عصير الليمون والبرتقال ، أضلاع الكرفس مقطعة إلى شرائح والزيتون الأخضر مقطّعا إلى شرائح ، تاركين جانباً للتزيين ، وامزجهم جميعاً المكونات.

انشر هذا المزيج الكريمي على شرائح الباذنجان ، ثم قم بطيها في شكل حزمة ، وبعد وضعها على صينية ، قم بتزيينها بالزيتون المتبقي وأوراق البقدونس.

طريقة تحضير لفائف الباذنجان المقلية (شهر اكتوبر 2020)


علامات: مقبلات
Top