كيفية طهي شرائح من لحم العجل ، وصفة مع الزبدة والمريمية ، ليتم قليها في مقلاة لبضع دقائق وتقديمها مع شرائح الليمون على طبق تقديم ساخن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 جرام كبد بتلو
- 80 غ من الزبدة
- 4 أوراق حكيم
- نصف كوب دقيق
- ملح
- أسافين الليمون
كبدة بتلو مقلي
بعد تنظيف كبد الجلد والقنوات الصفراوية ، اغسلها وجففها جيدًا ، ثم قطعها إلى شرائح رقيقة.
اطحني شرائح الكبد واقليها في الزبدة الرغوية لبضع دقائق مع أوراق المريمية.
اقلب الشرائح لطهيها جيدًا على كلا الجانبين ، في نهاية الطهي ، ضعها على طبق تقديم ساخن للغاية ، وزينها بأشكال من الليمون.
يرش بالملح بخفة قبل التقديم.
