كيفية طهي بابارديل مع فطر بورسيني الطازج ، والمكونات والتعليمات اللازمة للتحضير بالطماطم والنيبيتيلا.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- بابارديل الطازجة غرام. 400
- فطر بورسيني فري غرام. 250
- طماطم ناضجة أو مقشرة غرام. 200
- 2 فص ثوم
- نيبيتيلا
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
كيفية صنع بابارديل مع فطر بورسيني الطازج
نظف الفطر عن طريق إزالة التربة وشطفها بسرعة في الماء البارد. اقطعها أولاً إلى شرائح ثم إلى مربعات ليست صغيرة جدًا.
يُقلى الثوم الكامل والمهروس ولحم الضأن في قدر في 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
بمجرد أن يبدأ الثوم في التلوين ، أضف الفطر ودعه ينهار لمدة 5 دقائق.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
يضاف الملح والفلفل ويضاف الطماطم المقشرة وغير المطحونة والبذور.
يطهى ببطء مع الغطاء لمدة 20 دقيقة.
القضاء على ai e niepitella وتتبيل البابارديل المطبوخ في المياه المملحة الوفيرة. يتم تقديمه بدون بارميزان.
