كيفية صنع باساتلي في مرق مع الهليون عن طريق صنع خليط مع فتات الخبز والبيض والبارميزان والزبدة ، ثم خلط باساتيللي مع الهليون في المرق الساخن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 120 جرام من فتات الخبز
- 3 بيضات
- 8 ملاعق من البارميزان
- 20 غ من الزبدة
- 1 لتر من مرق اللحم
- 12 هليون
- جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود
كيفية تحضير باساتيللي في مرق مع الهليون
في وعاء ضع فتات الخبز مع جوزة الطيب والملح والبيض.
اخفق كل شيء بشوكة ، أضف البارميزان ، الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة واخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس ومتجانس.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
غطي الوعاء واتركي العجينة تستريح في مكان بارد وجاف لمدة نصف ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء ، اغسل ونظف الهليون ، وقطع السيقان إلى حلقات وترك الأطراف سليمة.
في قدر ، يُسلق المرق ويُغمس الهليون في السلق لمدة 2-3 دقائق.
باستخدام الأداة المناسبة ، التي تشبه المصفاة بفتحات أكبر ، قم بتشكيل الباساتلي عن طريق وضعها على صينية ذات طحين خفيف.
نصب الباساتلي قليلاً في المرق المغلي ونطهو لمدة 5 دقائق.
قدميها ساخنة مع رش الفلفل الأسود وجبن البارميزان.
