كيفية طهي المعكرونة مع النقانق والسبانخ الطازج ، وصفة بما في ذلك العدس والقشدة الطازجة لخلطها من المكونات الضرورية ، ليتم تحضيرها في حوالي 60 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 250 غ من السباغيتي
- 400 جرام سبانخ طازج
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 4 نقانق طازجة
- 100 غ من العدس الأحمر
- 125 مل من مرق اللحم أو الخضار
- 125 مل كريما خفق طازجة
- ملح
- فلفل مطحون
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
وقت الإدراك
حوالي 50 دقيقة بما في ذلك طهي المعكرونة
إعداد
1) بعد اختيار السبانخ ، قم بإزالة السيقان ، وغسل الأوراق ونقلها إلى وعاء كبير لا يزال يقطر.
2) ضع القدر على الحرارة ، جاعلاً السبانخ تذبل على نار عالية ، مع التحريك عدة مرات بالطاقة.
3) اتركي السبانخ تبرد ثم قطعيها جيدًا.
4) قشر البصل ، واقطعه إلى شرائح ناصعة ، ثم احمره في الزيت المغلي على نار خفيفة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5) إزالة الجلد من النقانق ، ثم تشكيل كرات اللحم ووضعها في مقلاة ، وتحميصها على نار متوسطة ، في انتظار أن يصبح لونها مصقولًا موحدًا.
6) في المياه المملحة الوفيرة ، قم بطهي المعكرونة ، واحترام الأوقات المكتوبة على العبوة ، مع الانتباه إلى أنها لا تزال منتشرة ، وأخيراً تصفيتها واستنزافها.
7) يضاف العدس إلى السجق ويطهى لمدة دقيقة ويستمر في التقليب ثم يضاف السبانخ.
8) عند هذه النقطة ، صب المرق والقشدة ، لتغلي مع الاستمرار في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، مع الحرص على تغطيتها بغطاء.
9) بعد نكهة الملح والفلفل ، امزج المعكرونة مع كرات اللحم والخضروات ، ثم قدمها في أطباق ساخنة.
