كيفية صنع المعكرونة مع ذيول الروبيان بالأعشاب العطرية والقشدة ، دليل للتحضير السهل لهذه الوصفة مع البراندي والمقبلات بين المكونات.
مكونات 4 حصص
- براندي
- 1 dl كريم طازج
- صلصة تاباسكو
- بشر مبشور نصف ليمونة
- 350 غرام من نصف الصافرات
- 250 غرام أعشاب عطرية
- 300 غرام من ذيول الجمبري
- 1 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
كيفية تحضير المعكرونة مع ذيول الروبيان
اغسل الأعشاب ، وصفيها واغليها في ماء مغلي مملح ، مع حساب الطهي لمدة 10 دقائق من استئناف الغليان.
قشري الثوم ، اهرسيه واتركيه يذوب في مقلاة مع الزيت ، ثم أضيفي الروبيان والملح والبني لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
بلل البراندي بتبخره على نار عالية ، وأزل الثوم وأضف الكريم مع بضع قطرات من تاباسكو ، ثم امزج وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى.
صفي الأعشاب ، اعصريها جيدًا ، وبعد تقطيعها بالخلاط ، أضيفيها إلى المقلاة مع الروبيان ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة ، ثم عطري بشر قشر الليمون المبشور وأطفئي النار.
يُسلق نصف الصافرات في الماء المغلي المملح ولوقت الطهي الموضح على العبوة ، بعد تجفيف المعكرونة والتوابل مع الصلصة المحضرة ، ويخلط جيدًا قبل التقديم.
