كيفية عمل مقبلات أصلية من خلال تبطين معجنات البافيتا الملفوفة ثم ملءها بالجوز والكمثرى والبارميزان ، وكلها ملفوفة ورشها ببذور الشمر.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 250 غ من عجين الفطير
- 150 غ من لحم الخنزير المقدد الملفوف
- 60 غ من البارميزان
- 2 كمثرى ديكانا
- 50 غ من الجوز المقشر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 20 غ من الزبدة
- بذور الشمر
- ملح وفلفل
كيفية عمل فطيرة الكمثرى والجبن
افردي عجينة البافيه وغطيها بشرائح اللحم المقدد المتداخلة قليلاً ، ثم رشها بالجوز المفروم بشكل خشن.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
قشر الكمثرى ، وقطعها إلى أسافين دقيقة إلى حد ما ونشرها على لحم الخنزير المقدد.
يرش مع رقائق البارميزان ، ويضاف القليل من الملح والفلفل.
تبلي بخليط من زيت الزيتون البكر الممتاز ولفي المعجنات على نفسها ، مع إغلاق الحواف جيدًا.
ادهن اللفة بالزبدة المذابة ورشها ببذور الشمر.
تُخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُترك لتبرد وتُقدّم.
