كيفية طهي البينى مع الهليون الأخضر ، وصفة بما في ذلك الطماطم المقشرة والريحان والبارميزان من بين المكونات الضرورية ، ليتم تحضيرها في حوالي أربعين دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام من الأقلام
- 500 غرام من الهليون الأخضر
- 400 غ من الطماطم المعلبة المقشرة
- باقة من البصل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف حفنة من الريحان
- 4 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
وقت الإدراك
حوالي 40 دقيقة بما في ذلك طهي المعكرونة
إعداد
1) بعد تنظيف البصل ، يغسل ويقطع إلى شرائح.
2) يحمر البصل في القليل من الزيت يسخن في مقلاة ، ثم يضاف الطماطم ويطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ، في انتظار أن تتكاثف الصلصة ، ثم يعدل الملح والفلفل.
3) اغسل الهليون وقم بإزالة الجزء السفلي ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 4 سم وطهيها في الماء المغلي المملح ، مع التأكد من بقائها في النهاية ، ثم تصريفها في النهاية وتركها بالتنقيط.
4) في ماء طهي الهليون ، اطبخ المعكرونة.
5) اغسل الريحان وجففه قبل تقطيعه إلى شرائح.
6) بعد إضافة الزبدة إلى الصلصة ، امزج الهليون مع الريحان واتركيها تطهى لمدة 3 دقائق إضافية.
7) يتبل المعكرونة مع صلصة الهليون ، ويرش بارميزان قبل التقديم.
