كيفية طهي البينى مع الفلفل الأصفر ، الكبر والأنشوجة ، وصفة دقيقة للغاية يتم تحضيرها في 30 دقيقة ، مناسبة لوجبات الغداء أو العشاء الخاصة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام من الأقلام
- 500 جرام فلفل أصفر
- 2 فص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 12 شريحة أنشوفة
- ملعقتان كبيرتان من الكبر
- بعض أوراق الريحان
- عدد قليل من أوراق النعناع
- ملح
- يفضل الفلفل الطازج المطحون
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
وقت الإدراك
حوالي 30 دقيقة
إعداد
1) بعد تقطيع الفلفل إلى نصفين ، اغسلهم وضعهم في الفرن الساخن ، في انتظار أن يجف الجلد ، بحيث يمكن إزالته بسهولة.
2) بمجرد إزالة الجلد ، قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة وتقطيع الثوم.
3) في مقلاة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واطهي الثوم على نار خفيفة ، مع الأنشوجة والفلفل المفروم.
4) في هذه المرحلة طهي البينى في ماء مملح ، مع الأخذ في الاعتبار وقت الطهي الموضح على العبوة ، مع الانتباه إلى أنها لا تزال منتفخة.
5) يضاف الكبر إلى الصلصة ويترك ليطهى لمدة دقيقتين.
6) بعد دمج الريحان والنعناع ، يتبل بالملح.
7) صفي المعكرونة الآن ، وبعد تصفيتها ، اسكبيها في المقلاة مع الصلصة والفلفل.
8) أضف الزيت المتبقي ، امزج المكونات بعناية وقم بتسخينها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
9) قبل تقديم الفلفل المطحون.