وصفة حمامة مع الفطر بورسيني وصفة


post-title

طريقة عمل ريستو الحمام ، وصفة مع الفطر والبصل بورشيني ليتم طهيه في المرق ويقدم مع الجبن المبشور والزبدة.


مكونات 4 حصص

- نصف بصل

- 1 لتر مرق


- نبيذ أبيض

- زبدة غرام. 50

- أرز غرام. 300


- حمامة

- فطر بورسيني مجفف غرام. 20

- جبن البارميزان المبشور


- زيت زيتون

- ملح وفلفل

قراءات موصى بها
  • بيني مخبوز مع صلصة اللحم
  • معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
  • Timbale من الأرز واللحم المفروم
  • المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
  • معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ

إعداد أكلة الحمام

في قدر ، يُطهى البصل المفروم جيداً في 4 ملاعق كبيرة من الزيت ونصف الزبدة.

ثم أضف الحمامة المقطعة إلى أرباع.

يضاف الملح والفلفل ويحمر جيدا ، ثم يسكب في النبيذ.

عندما يتبخر ، اسكب مغرفة من المرق واطهي الحمام.

عظمه بعناية وضع كرات اللحم مرة أخرى في المقلاة.

أضف أيضًا الفطر المنقوع والمقطّع.

يضاف الأرز ويطهى مع مرق الغليان.


وأخيراً أضف الزبدة المتبقية وملعقتين من الجبن.

علامات: دورات اللحوم الأولى
Top