كيفية صنع البيتزا مع اليقطين والفواكه المجففة ، وصفة أصلية ولذيذة لتحضير المشمش المجفف والزبيب والمريمية وجبن بري من بين المكونات الضرورية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
من أجل المعكرونة
- 100 غ من الدقيق الأبيض "OO"
- 150 غم من دقيق السميد
- 15 غرام من خميرة البيرة
- 150 مل من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
لخلع الملابس
- 300 غرام من لب اليقطين
- 30 غ من الزبدة
- 20 غ من الزبيب
قراءات موصى بها- بيتزا مع بيستو وطماطم كرزية
- بيتزا مارجريتا مع البيستو
- بيتزا جبن باسكوال
- بيتزا مع اليقطين والفواكه المجففة بالجبن
- بيتزا نابولي محلية الصنع
- 50 غ من المشمش المجفف
- 3 أوراق حكيم
- 70 جم من جبن بري
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
كيفية تحضير البيتزا مع اليقطين والفواكه المجففة
في وعاء به ماء دافئ ، قم بإذابة خميرة البيرة واخلط وأضف دقيق السميد والطحين الأبيض وزيت الزيتون.
امزج كل شيء جيدًا ، واصنع كرة ناعمة ومتجانسة ، ثم غطها بمنديل واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
انقع الزبيب في الماء الدافئ.
في غضون ذلك ، قطع اليقطين إلى قطع.
في مقلاة ، تذوب الزبدة ، بمجرد أن يبدأ الزبد ، أضف مكعبات اليقطين.
يُرش الملح بخفة ويُطهى اليقطين لحوالي 6-7 دقائق.
يصفى ويعصر الزبيب.
قطع المشمش والزبيب إلى قطع صغيرة ، ثم جعل أوراق المريمية في شرائح دقيقة.
نأخذ العجينة ونطردها بواسطة درفلة بسمك نصف سنتيمتر.
قطع المعكرونة بسكين أو عجلة الماس حوالي 5 سم لكل جانب.
رتب معينات المعكرونة على صينية خبز مبطنة بورق ورق ، ثم ضع اليقطين في الأعلى ، ورشها بالمشمش والزبيب وشرائط المريمية ، وانتهي بشريحة رقيقة من بري.
تخبز في درجة حرارة 180 درجة وتطهى لمدة 10-15 دقيقة.
تُرفع من الفرن وتقدم البيتزا على شكل المعين الساخن.
