كيف تصنع البيتزا مع راديشيو وتريفيجو الأحمر من تريفيزو ، لتذوق الثوم المعمر ، وصفة بسيطة لوجبة خفيفة ممتازة ومقبلات صالحة

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

من أجل المعكرونة

- 300 غرام من الدقيق

- 130 مل من الماء

- 15 غرام من خميرة البيرة

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

- ملح

للتتبيلة:

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

- 200 جرام من بذور تريفيزو الحمراء

- 100 غرام من تاليجيو

قراءات موصى بها

• نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
• مقبلات فرنسية بالخضار
• مقبلات بشرائح الأنشوجة
• سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
• سلمون كانابيه و بيض مخفوق

- الثوم المعمر

- ملح وفلفل

كيفية تحضير البيتزا مع الراديشيو الأحمر و Taleggio

اسكب الماء الفاتر في وعاء وقم بإذابة الخميرة ، ثم أضف الزيت ولفه بالشوكة ، ثم أضف الدقيق وأخيرًا الملح ، اعجنه بقوة حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.

مع الحصول على العجينة من شكل كرة وتغطيتها بمنديل ، ثم اتركها ترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.

في هذه الأثناء ، تصفح الراديشيو الأحمر ، اغسله ، جففه وقطعه إلى شرائح دقيقة جدًا.

يسخن الزيت في مقلاة ويضاف شرائح البصل الأحمر والملح والفلفل بخفة ، ثم يُقلّى لمدة دقيقتين ، حتى يبقى الشعير لذيذًا وشهيًا.

افرد عجينة البيتزا باستخدام دبوس دائري وقلب كوبًا بقطر حوالي 8-10 سم ، وقطع الأقراص.

ضع على كل قرص من المعكرونة ملعقة من التوابل بالراديو وبعض شرائح التاليجيو.

ضعي البيتزا على صينية خبز مبطنة بورق خبز واخبزيها عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

عند طهيها ، تُرش البيتزا مع الثوم المعمر المفروم وتقدم على الفور.