كيفية طهي عصيدة من دقيق الذرة مع شرائح لحم الضأن ، وصفة بما في ذلك الطماطم والدجاج المقشر ، ممتازة كطبق واحد ، ليتم طهيها في صلصة بنكهة المريمية وإكليل الجبل.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 ضلع كرفس
- 600 غرام. من قطع لحم الضأن
- 50 غرام. من شحم الخنزير
- 3 أو 4 أوراق حكيم
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- 250 غرام طماطم مقشرة
- زيت زيتون
- مرق
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- ملح وفلفل
تحضير عصيدة من دقيق الذرة مع شرحات الضأن
فرم لحم الخنزير والبصل وفصوص الثوم وضلع الكرفس وأوراق المريمية وإكليل الجبل واقليها في مقلاة مع القليل من الزيت.
نضيف شرائح لحم الضأن والملح والفلفل ونحمر اللحم لمدة ساعة ونقلبه بين الحين والآخر.
في هذه المرحلة ، أضف الطماطم المقشرة ، واستمر في الطهي بقليل من المرق ، وتأكد من أن الصلصة التي تم الحصول عليها لا تتقلص كثيرًا حيث سيتم استخدامها لامتصاص عصيدة من دقيق الذرة.
