كيفية صنع الفطر مع الفطر ، وصفة لإعداد المطبخ الليغوري ، والذي يتضمن إضافة الأوريجانو ، بينما في مناطق أخرى من إيطاليا يتم استبدال الأوريجانو بقليل من البقدونس المفروم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 650 غ فطر بورسيني
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فص ثوم
- قليل من الأوريجانو - اختياري-
- ملح وفلفل
كيفية تحضير فطر الفطر
نظف سيقان الفطر بعناية عن طريق إزالة آثار الأرض ، ثم افرك المصليات بقطعة قماش مبللة وقم بتقطيع كل شيء إلى شرائح رقيقة.
في قدر الفخار ، إن أمكن ، ضع الزيت والثوم والأوريجانو اختياريًا.
امزج كل شيء واطهيه على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم أضيفي الفطر وأضيفي الملح والفلفل.
عند هذه النقطة ، ارفع اللهب قليلاً لمدة خمس دقائق ، ثم اخفضه ، أزل الثوم واستمر في الطهي لمدة خمس وعشرين دقيقة أخرى.
قدميها ساخنة.
