طريقة عمل سلطة البطاطس بالجزر والفلفل والكرفس مع صلصة الكاتشب والخل وزيت الزيتون والملح ، ليتم تتبيله قبل التقديم.
مكونات 4 حصص
- 2 ضلوع كرفس أبيض طري
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من صلصة الكاتشب
- 200 غرام من السلطة الموسمية الطازجة
- 2 جزرة
- 250 غرام البطاطس
- 1 فلفل
- رشة ملح
- فلفل
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
تحضير سلطة البطاطس بالجزر
نظف السلطة واغسلها وافركها عدة مرات تحت الصنبور ، ثم صفيها وجففها برفق بمنشفة شاي نظيفة.
تحقق من الجزر ، وقشرها ، وغسلها وقطعها إلى شرائح.
قشري البطاطس ، اغسليها ، قطعيها إلى مكعبات واطهيها لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل جميع البذور والشعيرات الداخلية ، ثم نغسلها ونقطعها إلى شرائح.
ينظف الكرفس ويزيل الخيوط ويغسلها ويقطعها إلى شرائح.
نرتب السلطة على صينية التقديم ونوزع الخضروات الأخرى بشكل منهجي.
حضري التوابل ، ضعي الملح والكاتشب والخل والفلفل في وعاء ، ثم اخلطي حتى يذوب الملح تمامًا ، ثم اسكبي الزيت ، وضرب المكونات بشوكة لاستحلاب الصلصة.
يتبل السلطة ويقدم على الفور.
