كيفية طهي عجة البطاطس والكريمة ، وصفة بنكهة البقدونس بنكهة الليمون ، ليتم طهيها في مقلاة بزيت الزيتون.
مكونات 4 حصص
- 250 ديسيلتر من الكريم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 بيضات
- 1 بطاطس
- باقة من البقدونس
- ملح وفلفل
تحضير عجة البطاطا والكريمة
يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ، ثم يغسل البطاطس ويوضع في قدر مملوء بالماء ليغلي ، ويغلي ، ويحسب حوالي 20 دقيقة من الغليان مرة أخرى.
في وعاء صغير ، اخلطي الكريم مع عصير الليمون ، واتركي الخليط يستريح لمدة 10 دقائق على الأقل.
خذ البطاطا المسلوقة وقشرها وهرسها باستخدام هراسة البطاطس.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل المطحون في وعاء ، يضاف البقدونس المفروم ، مزيج الكريما والليمون مع هريس البطاطس ، ويخلط بعناية ، باستخدام شوكة ، لتخلط جميع المكونات جيداً.
الآن خذ مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت واسكب الخليط مع ملعقة خشبية حتى يتماسك.
بعد 3 دقائق ، قم بتدوير العجة ، بمساعدة لوحة بقطر أصغر قليلاً من المقلاة ، وانتهي من طهي الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أخرى.
على الرغم من أن الأوقات المشار إليها هي ، في معظم الحالات ، الأوقات المثلى ، فمن المستحسن التحقق من أن العجة لا تحترق ، وفي بعض الأحيان ترفع رفرف من كل جانب من الجانبين للتحقق.
