وصفة جنوتشي البطاطا محلية الصنع ، لتغلي في ماء مملح وتتبل بطبقات من البارميزان والطماطم أو صلصة اللحم من اختيارك.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كجم من البطاطس
- 250 غرام طحين
- 2 صفار بيض
- ملح
كيفية عمل فطائر البطاطس
قم بغلي البطاطس بدون تقشيرها.
بمجرد طهيها ، قشرها ، مررها إلى passatutto وامزجها مع الدقيق وصفار البيض وقليل من الملح.
اعجن العجين جيدًا واجعل رغيفًا صغيرًا إصبعًا وقطعه إلى زلابية بطول 2 أو 3 سم.
اطهها في المياه المملحة الوفيرة لمدة دقيقتين (يتم طهيها عندما ترتفع إلى السطح).
قم بإزالتها في وقت واحد باستخدام ملعقة مشقوقة ، وصفيها ، ورتبها في وعاء واتركها في طبقات مع الجبن والطماطم أو صلصة اللحم.
