كيفية عمل فطيرة اليقطين مع الفطر ، وصفة لصنعها في الفرن ، والمعروفة أيضًا باسم الفطيرة ، والمكونات والإجراءات اللازمة التي يجب اتباعها للتحضير ، مع الإشارة إلى وقت الطهي في الفرن.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- غرام. 800 لب لب القرع
- 1 الكراث
- غرام. 50 زبدة
- غرام. 20 من فطر بورسيني المجفف منقوع ومضغوط
- غرام. 200 مشروم طازج
- 2 فص ثوم
- البقدونس والزعتر والملح
- مرق الخضار
- غرام. 30 دقيق
- نصف لتر حليب
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
- جوزة الطيب
- 2 صفار بيض
- 10 غ من جبن البارميزان المبشور
- يخفق بيضتان من البيض حتى تصلب
كيفية عمل فطيرة اليقطين مع الفطر
قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة وطهيه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
قطع الكراث إلى شرائح واتركه يجف مع 20 غرام. الزبدة ، ثم يضاف الفطر المنقوع والمضغوط والملح والزعتر والثوم والبقدونس.
اجعل الفطر الطازج المقطع يضيف نكهة ويضيفها ، استمر في الطهي بقليل من مرق الخضار.
في هذه الأثناء ، أعد البشاميل مع 30 غرام. طحين 30 غرام. من الزبدة ، حوالي نصف لتر من الحليب والملح وجوزة الطيب.
مرر اليقطين وأضف البشاميل ، والفطر ، وصفار البيض ، والبارميزان المبشور ، وبياض البيض حتى يتماسك ، مع الخلط من الأسفل إلى الأعلى.
اسكب كل شيء في طبق خبز بالزبدة واخبزه في درجة 180 لمدة 40 دقيقة.
