تعليمات لتحضير وطهي نكسي توسكان الكلاسيكي المصنوع من دقيق الكستناء على نصوص الحديد ، ليتم نشرها مع الريكوتا الطازجة بمجرد اكتمال الطهي.

مكونات 4 حصص

- الريكوتا الطازجة

- نصف كيلو دقيق كستناء

- الماء حسب الذوق

- قليل من الملح

إعداد neccus

تحضير خليط من دقيق الكستناء والماء والملح. يجب أن يكون الخليط سائلًا أكثر قليلاً من الكريم.

لطهي الطعام ، استخدم نصوص الحديد ذات مقبض طويل (أولئك الذين لا يملكونها يمكنهم استخدام المقلاة وطهيها مثل الكريب).

يجب تسخين النصوص جيدًا على كلا الجانبين ، مفتوحة ومدهونة بنصف البطاطس مغموسة في زيت الزيتون.

اسكب النص على الموقد ، نصف نصف رمولة من الخليط ثم اسحق النص الآخر في الأعلى ، واطهي من كلا الجانبين.

بعد الطهي ، انشر الريكوتا على السطح ولف الفطيرة على نفسها.