كيفية طهي ريزوتو الطماطم المدهونة ، والمكونات الضرورية لوصفة بسيطة ، مصنوعة من الطماطم الناضجة ونكهة بالنبيذ الأبيض.
Ingressenti 4 أشخاص
- 200 غرام أرز كارنولي
- حوالي نصف بصلة
- 4 أو 5 طماطم ناضجة
- 1 كوب من النبيذ الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من البارميزان المبشور
- 1 لتر مرق
- زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل
كيفية صنع أكلة الطماطم المدهونة
قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة بعد إزالة القشرة عن طريق غمرها في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
يُقلى البصل في مقلاة صغيرة بالزيت ويرش مع النبيذ الأبيض ويترك ليتبخر ، ثم يضاف الطماطم المفرومة والملح ويطهى لمدة 5 دقائق.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
في هذه الأثناء ، يُغلى المرق.
أضيفي الأرز إلى صلصة الطماطم ، واسكبي المرق الساخن قليلاً في كل مرة مع التقليب حتى نهاية الطهي ، حوالي 15-18 دقيقة.
بعد إخراجها من الحرارة ، أضيفي الجبن المبشور وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
