كيفية طهي ريزوتو الفطر الطازج مع وصفة سهلة تتطلب القليل من المكونات ، بما في ذلك البقدونس والنعناع للحصول على نكهة قوية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 فص ثوم
- 1 لتر مرق تقريبا
- 250 غرام من فطر بورسيني الطازج
- 300 غرام من الأرز
- 1 بصلة
- البقدونس
- بينيورال
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
تحضير ريزوتو مع فطر بورسيني الطازج
اكشط تراب الفطر جيدًا ، ثم اغسله سريعًا ، وجففه ، وقم بتقطيعه إلى شرائح وقم بطهيه في القليل من الزيت بالملح والفلفل.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
في وعاء آخر ، اقلي البصل المفروم وأضيفي الأرز واسحبيه حتى ينضج بالكامل مع المرق الساخن.
قبل إزالته من الحرارة ، أضف الفطر ، مع حفنة من البقدونس ، فص ثوم وبعض أوراق النعناع المفرومة.
