وصفة بسيطة مع مكونات قليلة جدًا لطهي الكرفس المحمص مع البارميزان ، لطهيها لبضع دقائق تحت شواية الفرن.
مكونات 4 حصص
- ملح
- 60 غرام زبدة
- 2 سيليريا ، الوزن حوالي 300 غرام
- 8 ملاعق من جبن البارميزان المبشور
كيفية عمل الكرفس المحمص
ضعي مقلاة بها حوالي 3 لترات من الماء على النار ، مع إضافة ملعقتين من الملح الخشن.
أثناء انتظار تسخين الماء ، قم بإعداد الكرفس عن طريق تقطيعه إلى نصفين بسكين قوي وقشر الأنصاف التي تم الحصول عليها بسكين ، ثم اغسلها وقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 3 ملم ، لتغمرها في الماء المغلي ، وتطهى من أجل حوالي 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، سخني الفرن مسبقًا عن طريق تشغيل الشواية ، ثم صفي شرائح الكرفس ونقلها إلى طبق مقاوم للفرن كبير بما يكفي لنشره إلى أقصى حد ممكن في الأسفل.
بمجرد القيام بذلك ، قم برش كل شيء مع جبن البارميزان المبشور وانتشر الزبدة مقسمة إلى عدة قطع عليها.
في هذه المرحلة ، عليك فقط الخبز باستخدام سطح فرن متوسط ، والطبخ لمدة 3 دقائق ، مع تشغيل الشواية ، حتى يصبح السطح ذهبيًا.
