كيفية طهي السمان المحمص في مقلاة ، وصفة مع لحم الخنزير المقدد وأوراق الكرمة لتحضيرها بسرعة وسهولة باتباع الإجراء المشار إليه ، من إعداد السمان إلى طهيها في المقلاة ، ليتم تقديمها على خبز محمص محمص.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 سمان
- 4 شرائح من البان كاري بارتفاع 2 سم
- 4 أوراق عنب
- 4 شرائح من بانسيتا تيسا
- 30 غ من الزبدة
- ملح
تحضير السمان المشوي في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد
إزالة الساق والجزء الصلب من أوراق العنب ، التي يجب أن تكون طازجة وصحية ، ثم تجف.
الصمغ السمان ، لهبها وغسلها ، ثم بعد تجفيفها ، قم بملحها بما يكفي.
لفها أولاً في أوراق العنب ثم في شرائح لحم الخنزير المقدد ، ثم اربطها بسلسلة المطبخ.
ذوبي الزبدة في مقلاة ، أضيفي السمان وحمريها بالتساوي على نار عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع قلبها بشكل متكرر.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
بعد الطهي ، أخرجها من المقلاة واحتفظ بها ساخنة.
في نفس المقلاة ، في الجزء السفلي من طهي السمان ، تحميص شرائح الخبز على كلا الجانبين وترتيبها على طبق تقديم ساخن.
أزل الخيط وأوراق الكرمة ولحم الخنزير المقدد من السمان ، ثم رتبها على خبز محمص الخبز المحمص وتقدم ساخناً.
