كيفية صنع فطائر سان جوزيبي مع الزبيب ، وصفة توسكانية تقليدية مع عدد قليل من المكونات الضرورية ووصف عملية التحضير.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- أرز غرام. 150
- نصف لتر حليب
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- 2 بيضة
- سكر
- زبدة: غرام. 30
- قشر الليمون
- زبيب: غرام. 50
- كوب من المسكرات
- نصف كيس خميرة
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- القليل من الملح
- زيت للقلي
كيفية تحضير فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
اسلقي الحليب بكوب من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من الملح والزبدة وبرش الليمون.
رميها في الأرز (مثل الأصل أو على الأقل ليس مسلوقًا) واطهيه كثيرًا حتى يمتص السائل.
أبعده عن الحرارة واترك كل شيء يبرد.
ثم يضاف الدقيق وصفار البيض وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وكوب من المسكرات (عادة ما يكون الروم ، ولكن المارسالا أو البراندي أو فين سانتو جيدون أيضًا) ، والخميرة والزبيب المنقوع.
يترك للراحة لمدة ساعة ثم يضاف البيض المخفوق.
نقلي الخليط على الفور ، بواسطة ملاعق ، في مقلاة مع الكثير من الزيت المغلي.
عندما يتم تلوينها جيدًا ، ضعها لتجف على ورقة مطبخ ورشها بالكثير من السكر.
