كيفية صنع عجة Savoyard ، يمكن تقديم وصفة لأومليت ريفي بطرق مختلفة ، أيضًا كمقبلات ، حيث أنها ساخنة ساخنة ولكنها جيدة أيضًا تؤكل باردة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 6 بيضات
- 2 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 حبة بصل مقطعة ناعماً
- 100 غرام من امنتالال مقطعة إلى قطع صغيرة
- 70 جرام من شحم الخروف مقطّع ومقشّع لبضع دقائق في الماء
- 50 غ من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية المفرومة
- البقدونس والمريمية وغيرها.
- ملح
كيفية تحضير عجة سافويارد
قشر البطاطس ، واقطعها إلى مكعبات واقليها في مقلاة مع 40 جم من الزبدة.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
في هذه الأثناء ، أضيفي الشحم مع 10 جرام من الزبدة في مقلاة لبضع دقائق.
عندما تنضج البطاطس ، أضيفي البصل والشحم ، ثم قلبيها لبضع دقائق أخرى.
نخفق البيض في وعاء ونضيف الملح والأعشاب المفرومة والجبن ونصب كل شيء فوق البطاطس.
اجعل الخليط منتشرًا في قاع المقلاة واطهيه على نار معتدلة.
عندما يتم طهي العجة على جانب واحد ، اقلبها واطهيها على الجانب الآخر.
بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضعه على الصينية وقدمه.
