كيفية صنع بسكويت الزبدة الاسكتلندي ، وصفة تقليدية خالية من البيض نموذجية من اسكتلندا ، حيث يمكنك إعدادها لتناول الإفطار في الصباح وتقديمها وهي لا تزال ساخنة.
مكونات 30 baps
- 400 غرام من الدقيق الأبيض
- 60 جم من الزبدة المذابة
- ربع لتر حليب
- 20 غرام من خميرة البيرة
- 50 غم من السكر
- قليل من الملح
كيفية جعل baps الاسكتلندية
ينخل الدقيق مع السكر وقليل من الملح.
ذوبي الخميرة مع أربع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ.
اعجن بواسطة صب الخميرة تدريجيًا في الدقيق المرتب في نافورة ، ثم أضف الزبدة المذابة ، ثم اخلط جميع المكونات جيدًا.
مع عجينة تشكل كرة وتركها في وعاء لترتفع لمدة ساعة ، مغطاة بمنديل وفي مكان دافئ.
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
بعد وضع العجينة على سطح عمل مطحون ، اعجن العجين مرة أخرى قليلاً وقسمه إلى قطع صغيرة مما يعطيها شكل بيضاوي بطول 7/8 سم وعرض 5 سم.
رشيها قليلاً بالطحين ، ثم ضعي صفيحة الفرن بالورق ووزعي الفراغات جيدة التباعد بينهما ، حيث أنها تميل إلى زيادة حجمها أثناء الطهي.
اتركيه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى في بيئة دافئة.
قبل نقلها إلى الفرن ، اضغط عليها برفق في المنتصف بإصبع واطهيها في الفرن ، ساخنة بالفعل ، لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح ملونة.
