المأكولات البحرية مع خبز محمص


post-title

كيفية طهي سوتيه من المأكولات البحرية الطازجة المقلية مع الزيت والثوم والطماطم الكرزية والفلفل الحار ، وصفة لطبق بسيط ولذيذ يشمل بلح البحر والمحار والفازولي ، لتقديمه مع الخبز المحمص.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 250 غرام من بلح البحر

- 250 غ من المحار


- 200 غرام من الأطوار

- 5/6 طماطم كرزية

- 2 فص ثوم


- 3/4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

- نصف كوب من النبيذ الأبيض

- 1 حبة فلفل أحمر


- 4 شرائح خبز منزلي الصنع

- البقدونس

قراءات موصى بها
  • ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
  • الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
  • انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
  • نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
  • فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

- ملح

كيفية تحضير المأكولات البحرية مع الخبز المحمص

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل المأكولات البحرية جيدًا ، ثم إزالة الخيوط البنية من بلح البحر ، وفرك المحار وقبل كل شيء ، وتطهير المأكولات البحرية في الماء والملح لمدة 3 ساعات على الأقل ، في ثلاث حاويات منفصلة.

في هذه الأثناء ، يُغسل ويقطع الطماطم الكريزية إلى أربعة أجزاء ، ثم يُقطع البقدونس.

سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة مع فص كبير من الثوم المفروم جيدًا والفلفل الأحمر المسحوق وقليل من البقدونس.

أضيفي الفسولاري ، ارفعي الحرارة واطهيها لمدة 3 دقائق.

نقع مع النبيذ الأبيض ، صب بلح البحر والمحار.

يغلي مرة أخرى ، يضاف الطماطم الكرزية والبقدونس المتبقي ، ثم يوضع الغطاء ويطهى حتى تفتح الرخويات.


نخب الخبز ، افركه بقليل من الثوم ونرتبه على الأطباق ، ثم نسكب المأكولات البحرية الساخنة عليه.

قدمها على الفور.

#Les_pâtes_crevettes_à_la_chapelure#????معكرونة بالخبز المحمص( شابلير) (مارس 2024)


علامات: الأطباق الرئيسية للأسماك
Top