كيفية طبخ الأصداف بالروبيان ، الوصفة الأصلية مع صلصة البرتقال لتحضيرها في حوالي 30 دقيقة ، بما في ذلك الكريمة من بين المكونات الضرورية.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 400 غرام من القذائف
- 400 جم من القريدس الكبير تم تنظيفه بالفعل
- 40 جم معجون جمبري
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 250 مل من كريمة الخفق
- 250 مل من النبيذ الأبيض
- ملح
- الفلفل
- 1 حفنة من الشبت
قراءات الموصى بها- كيفية جعل الريكوتا والسبانخ التورتيلي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المخبوزة
- تاجلياتيل مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع جورجونزولا ولحم الخنزير المطبوخ
- تاجلياتيل مع الروبيان والفلفل
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة برتقالية مغسولة جيدًا
- 125 مل من عصير البرتقال
وقت الإدراك
حوالي 30 دقيقة
إعداد
1) شطف القريدس أولاً ، وبعد تجفيفها جيدًا ، قم بتحميصها في المعكرونة ، وقم بطهيها على كلا الجانبين لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم أخرجها من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.
2) نظف البصل ، وقسمه إلى مكعبات وضعيه في اللون البني في توابل المقلاة ، مع رشه بالدقيق ليصبح لونه بني سريع.
3) بعد إضافة الكريمة والنبيذ ، يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4) ضع في قدر كبير من الماء المملح وطهي الأصداف ، ورميها عندما يغلي الماء وحساب وقت الطهي ، المشار إليها على العبوة ، من استئناف الغليان.
5) أضيفي الروبيان إلى الصلصة واطبخي لمدة دقيقتين
6) في هذه المرحلة ، اغسل الشبت ، وبعد التجفيف ، ضعه جانباً قليلاً على الزينة ، في حين يضاف الباقي إلى الصلصة مع قشر وعصير البرتقال ، ثم الملح والفلفل.
7) صفي المعكرونة وصرفها ، ثم قم بتتبيلها بصلصة البرتقال.
8) يقدم على الطاولة بعد التزيين مع الشبت المتبقية.
