مطهي روبيان وفاصولياء كانيليني


post-title

كيفية طهي الروبيان والفاصولياء عن طريق طهيها في مرق السمك بعد نكهة البصل والفلفل الأحمر المتفتت.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 300 غرام من ذيول الجمبري

- 250 غ من حبوب الكانيليني


- 1 حبة فلفل أحمر

- 1 بصل

- زيت زيتون بكر ممتاز


- 10 طماطم كرزية

- البقدونس

- خبز محمص


- مرق السمك حسب الذوق

- ملح وفلفل أبيض

قراءات موصى بها
  • ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
  • الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
  • انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
  • نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
  • فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

كيفية تحضير الروبيان المطحون والفاصولياء

اطبخي حبوب الكانيليني في قدر مع الماء ثم صفيها.

نظف ذيول الجمبري وقشره ، مع الحفاظ على القصاصات لصنع المرق.

في قدر مع زيت الزيتون البكر الممتاز ، يحمر الكراث المفروم مع الفلفل الأحمر المقشر والمهروس.

أضيفي الفاصولياء المسلوقة واطهيها ، وبعد فترة ، ذيل الروبيان المقشر.

يرش البقدونس المفروم ، ويضاف الطماطم الكرزية المغسولة ويقطع إلى شرائح ، والملح والفلفل بخفة.

يرش المرق الساخن ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

اضبط النكهة ، وأضف قطع الخبز المحمص وتتبل برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.

الفاصوليا الخضراء بالروبيان الجاف (مارس 2024)


علامات: الأطباق الرئيسية للأسماك
Top