كيفية طهي الروبيان والفاصولياء عن طريق طهيها في مرق السمك بعد نكهة البصل والفلفل الأحمر المتفتت.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غرام من ذيول الجمبري
- 250 غ من حبوب الكانيليني
- 1 حبة فلفل أحمر
- 1 بصل
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 10 طماطم كرزية
- البقدونس
- خبز محمص
- مرق السمك حسب الذوق
- ملح وفلفل أبيض
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
كيفية تحضير الروبيان المطحون والفاصولياء
اطبخي حبوب الكانيليني في قدر مع الماء ثم صفيها.
نظف ذيول الجمبري وقشره ، مع الحفاظ على القصاصات لصنع المرق.
في قدر مع زيت الزيتون البكر الممتاز ، يحمر الكراث المفروم مع الفلفل الأحمر المقشر والمهروس.
أضيفي الفاصولياء المسلوقة واطهيها ، وبعد فترة ، ذيل الروبيان المقشر.
يرش البقدونس المفروم ، ويضاف الطماطم الكرزية المغسولة ويقطع إلى شرائح ، والملح والفلفل بخفة.
يرش المرق الساخن ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
اضبط النكهة ، وأضف قطع الخبز المحمص وتتبل برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.