كيفية عمل لورين صغير من معجنات نفخة صغيرة ، مصنوعة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد المدخن ، مع الحليب والقشدة والبيض ، ليتم خبزها في الفرن.
عدد الأشخاص ٤
- ن. 20 شكل من عجين الفطير للكيش
- غرام. 50 من جبن Gruyère المبشور
- غرام 100 من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المدخن
- cl. 2 زيت زيتون
لكريم الغطاء
- 1/8 لتر حليب
- 1/8 لتر كريمة
- 1 بيضة كاملة
- 1 صفار
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- جوزة الطيب
كيف يتم صنع كيشي لورين معجنات صغيرة
حضري كريم التغطية عن طريق مزج الحليب والقشدة والبيض بالكامل والصفار والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح ثم قم بتقليبه في المقلاة بالزيت ، ثم صفيه وترتيبه فوق قوالب المعجنات النفخة.
أضف جبن Gruyere المبشور فوق كل قالب مع كريم التغطية الذي تم إعداده مسبقًا.
يوضع في الفرن ، يسخن من قبل حتى 200 درجة ، ويطهى لمدة 20 دقيقة.
يتم تقديمها فاترة أو باردة على صينية.
