كيفية صنع لفائف النعل المحشي بالفطر الفطر مع صلصة الطماطم الطازجة مع الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز والريحان.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 8 شرائح فيليه نعل
- تم تنظيف 200 غرام من فطر شامبيون
- 1 بصل
- 50 غ من خبز الساندويتش
- 100 مل من النبيذ الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
للصلصة
- 600 غرام من الطماطم الكرمة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- 4-5 أوراق ريحان
- 1 فص ثوم
- ملح وفلفل
كيفية تحضير لفائف النعل المحشي بالفطر مع صلصة الطماطم الطازجة
نقطع الفطر إلى شرائح ونحمره في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والكراث المفروم.
يرش بالنبيذ الأبيض ، يتبخر ويستمر في الطهي على نار خفيفة لبضع دقائق.
نمزج خبز السندويتش ونضعه في وعاء.
اخلطي الفطر وأضيفيه إلى خبز الساندويتش وأضيفي الملح والفلفل والبقدونس المفروم ثم اخلطيهما واخلطيهما جيدًا.
مع مطري اللحم ، اخفقي شرائح اللحم برفق ووزعي خليط الفطر عليها ، ثم لفها واصنعي اللفائف.
ضعيها في طبق فرن بزيت الزيتون البكر الممتاز ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق ثم اسكبي النبيذ الأبيض.
اخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
للصلصة: اسلقي الطماطم في الماء المغلي وأزيلي القشرة والبذور ثم قطعيها إلى مكعبات.
في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز ، قم بتقلي الثوم ، وأضف الطماطم واطهيها لمدة 10-12 دقيقة.
اكمل بالريحان المفروم وقليل من الملح والفلفل.
تبلي لفائف الرذاذ مع زيت الزيتون البكر الممتاز وصلصة الطماطم الطازجة.
