كيفية صنع لفائف وحيد مع البازلاء الطماطم محشوة بمزيج يعتمد على الريكوتا والبيض وفتات الخبز والبصل والثوم والبقدونس والشبت.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 8 شرائح فيليه نعل
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ليمون
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 بيضة
- 50 غ من الجبن القريش
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
- 1/2 بصل
- 1 فص ثوم
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- مسحوق الشبت
- البقدونس
- للبازلاء
- 500 غرام من البازلاء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 بصل
- 300 مل من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل
كيفية تحضير لفائف وحيد مع البازلاء والطماطم
تبلي شرائح النعل بالملح والفلفل.
في مقلاة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع البقدونس المفروم والثوم ونصف البصل ، ثم أضيفي فتات الخبز ونخبها.
بعد تبريد المزيج ، أضيفي البيض ، الريكوتا ، الملح ، الفلفل والشبت ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه على النعل.
لف شرائح السمك ، أوقفها باستخدام مسواك وطبخها في فرن ساخن عند 190 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والليمون والنبيذ الأبيض.
للبازلاء: يحمر البصل المفروم بزيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة ، ويضاف معجون الطماطم والبازلاء والملح والفلفل.
اطبخي البازلاء لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في المقلاة مع اللفائف الوحيدة.
اتركي لفائف السمك للطبخ مع البازلاء لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
