إليك وصفة صنع سباغيتي ألا كاريتييرا مع لحم الخنزير المقدد ، فطر بورسيني ، التونة المعلبة ، الثوم ، زيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البارميزان المبشور ، اختياري.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 350 غ من السباغيتي
- 50 غ من لحم الخنزير المقدد
- 200 غ من فطر بورسيني الطازج (أو 10 غ من فطر بورسيني المجفف)
- 50 غ من التونة المعلبة
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة اللحم
- 50 جم من جبن البارميزان المبشور (اختياري)
- ملح وفلفل
كيفية تحضير معكرونة في العربة مع لحم الخنزير المقدد
تنظيف الفطر ، وإزالة العفن بقطعة قماش مبللة ثم قطعها.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
إذا تم استخدام الفطر المجفف ، قم بتقطيعه بعد تليينه بماء دافئ.
قشري فص الثوم ، وصفي التونة من الزيت وافركيها.
نضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة مع الزيت والثوم وتحمر ببطء حتى يصبح شفافًا ، ثم يضاف الفطر والملح والفلفل وخلاصة اللحم.
بعد 10 دقائق ننزع الثوم ونضع التونة ونخلط ونغطيها ثم نطفئ النار.
في هذه الأثناء ، قومي بطهي المعكرونة في الكثير من الماء المملح.
صفيها ، اسكبيها في وعاء واتركيها مع الصلصة المحضرة.
قدمي المعكرونة الساخنة مع رش البارميزان المبشور إذا أردت.
