كيفية طهي المعكرونة مع السردين الطازج ، وصفة مع صلصة الطماطم التي تشمل إضافة الروبيان وبلح البحر ، دليل كامل للتحضير مع جميع المكونات الضرورية الأخرى.
مكونات 4 حصص
- 1 بصل أخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 500 غرام معجون طماطم
- 4 روبيان كبير
- تنظيف 200 غرام بلح البحر
- 320 غرام من السباغيتي
- 500 غرام من السردين الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
- نعناع
- 1 غصن من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- ملح وفلفل
كيفية تحضير معكرونة مع السردين الطازج
ابدأ بتسلق السردين بتمرير الشفرة المسطحة للسكين عليها ، وافتحها وحرمانها من الأمعاء والعظم المركزي ، وغسلها وتقطيع اللب الذي تم الحصول عليه.
في وعاء ، اخلط السمك مع فتات الخبز والبيض وجبن البارميزان المبشور وملعقة صغيرة من النعناع المفروم والملح والفلفل ، ثم قم بتشكيل العديد من كرات اللحم بحجم الجوز.
ينظف البصل الأخضر ويقطعه ويحمر في مقلاة بالزيت الساخن ، ثم يضاف الباساتا والملح والفلفل ويغلى.
أضيفي كرات اللحم واستمري في الطهي ، وبعد عشر دقائق ، أضيفي الروبيان المقشّر وبلح البحر.
غطيها بغطاء واستمر في الطهي لبضع دقائق.
في هذه الأثناء ، قومي بغلي المعكرونة في ماء مغلي وفير ، ثم صفيها عندما تكونين لا تزال ساخنة ، وتتبل بالصوص.
توزعها بالتساوي في أطباق التقديم وتقدم مع البقدونس المفروم وقشر الليمون.
