كيفية طهي المعكرونة مع بلح البحر ألا باليرميتانا ، وصفة تعتمد على السردين بما في ذلك ، من بين المكونات الأخرى ، الجمبري ولب الطماطم والبقدونس ، ليتم إعدادها في 20 دقيقة فقط.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 320 غرام من السباغيتي

- 500 غرام من السردين الطازج

- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز

- 1 بيضة

- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

- نعناع

- 1 بصل أخضر

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

- 500 غرام معجون طماطم

- 4 روبيان

قراءات موصى بها

• نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
• باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
• الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
• معكرونة مع السردين الطازج
• معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج

- تنظيف 200 غرام بلح البحر

- 1 غصن من البقدونس

- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

- ملح وفلفل

تحضير معكرونة بلح البحر على طريقة باليرمو

ابدأ بتسلق السردين بتمرير الشفرة المسطحة للسكين عليها ، وافتحها وحرمانها من الأمعاء والعظم المركزي ، وغسلها وتقطيع اللب الذي تم الحصول عليه.

في وعاء ، اخلط السمك مع فتات الخبز والبيض وجبن البارميزان المبشور وملعقة صغيرة من النعناع المفروم والملح والفلفل ، ثم قم بتشكيل العديد من كرات اللحم بحجم الجوز.

ينظف البصل الأخضر ويقطعه ويحمر في مقلاة بالزيت الساخن ، ثم يضاف الباساتا والملح والفلفل ويغلى.

أضيفي كرات اللحم واستمري في الطهي ، وبعد عشر دقائق ، أضيفي الروبيان المقشّر وبلح البحر.

غطيها بغطاء واستمر في الطهي لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، قومي بغلي المعكرونة في ماء مغلي وفير ، ثم صفيها عندما تكونين لا تزال ساخنة ، وتتبل بالصوص.

توزعها بالتساوي في أطباق التقديم وتقدم مع البقدونس المفروم وقشر الليمون.