كيفية تحضير معكرونة السبانخ والريكوتا ، وصفة سريعة وسهلة التحضير ، يمكن إعدادها بأنواع مختلفة من المعكرونة الطازجة بنكهة جوزة الطيب.
مكونات 4 حصص
- 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المفروم
- قرفة مطحونة
- جوزة الطيب المبشور
- 100 غرام من جبن البارميزان المبشور
- 320 غرام مكرونة طازجة من اختيارك ،
- 300 غرام سبانخ طازجة
- 250 غرام ريكوتا طازجة
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 بصل أخضر
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
كيفية طهي المعكرونة مع السبانخ والريكوتا
بعد تنظيف السبانخ ، اغسله جيدًا وصفيه. يُسخن الزيت في قدر ويُقلّى البصل المقشر والمقطع إلى شرائح مع التحريك.
أضيفي السبانخ والملح والفلفل واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية مع الحرص على التقليب من حين لآخر.
أضيفي البردقوش ، قليل من القرفة وجوزة الطيب ، بعد الخلط مع الخلاط.
ضع الخليط مرة أخرى في القدر ، مع إضافة الريكوتا ، واتركه على اللون البني لبضع دقائق لخلط جميع المكونات جيدًا.
يُسلق الرجاتوني في الماء المملح المغلي ثم يُصفّى ويُتبّل بالصلصة المحضرة.
يُرش جبن البارميزان المبشور ويُخلط ويُقدم على المائدة.
