كيف تصنع خبز محمص قابل للدهن مع خليط من الكبر في الملح ولحم الخنزير الخام والزبيب والصنوبر والسترون المحلى والسكر المحبب ، وصفة ليتم تقديمها باردة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 8 شرائح خبز محمص ومقطعة إلى مثلثات (أو خبز محمص محلي الصنع)
- 50 غ من الكبر المملح
- 30 غرام من الزبيب طري بالفعل في الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 50 غ من لحم الخنزير النيء
- قطعة أرز مسكر
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- 30 غرام من السكر المحبب
- 1 كوب ماء ساخن
- ملعقتان كبيرتان من الخل
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
كيفية تحضير الخبز المحمص
اغسل الكبر جيدًا في الماء الفاتر حتى يفقدوا الملح ويقطعونه بخشونة ، مع العنب المضغوط والصنوبر والسترون المسكر ولحم الخنزير.
نضع السكر والطحين الأبيض في مقلاة ونحمصهم على لهب معتدل ، ونترك السكر يكرمل قليلاً ، ثم يضاف كوب مملوء بالماء الساخن وملعقتين كبيرتين من الخل.
يُترك المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، مع التحريك باستمرار لتجنب تكوين الكتل ، ثم يضاف المكونات المقطعة الأخرى ويطهى لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتماسك الخليط ، ثم يتركه يبرد.
يُوزّع المزيج على شرائح الخبز أو الخبز المحمص سابقاً.
قدمي الخبز المحمص البارد.