كيفية طبخ لحم الغزال المطهي ، وصفة توسكان التقليدية مع لحم الخنزير المقدد ، والمكونات وطرق الطهي في مقلاة ، نكهة بأوراق الغار والتوت العرعر.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- رو الغزلان اللب 800 غرام
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- بصل
- الجزرة
- لوريل
- العرعر التوت
- نصف لتر من النبيذ الاحمر
- المرق الصغير
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل
قراءات الموصى بها- كرات لحم العجل المقلية مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي مع الزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- لحم العجل الحساء
- صدر دجاج باللوز
كيفية جعل لحم الغزال مطهي
في قدر ، يُحمّر لحم الخنزير المقدد والبصل والجزر في 8 ملاعق كبيرة من الزيت.
حالما يذبل البصل ، يضاف لحم الغزال المفروم ، ويضاف أيضًا ورقة الغار ، وملعقة صغيرة من التوت العرعر والملح والفلفل.
براون لمدة ربع ساعة ، ثم سكب كل الخمر ، واتجه كثيرًا ، واتركها تنسحب ببطء.
ثم أحضريه إلى الطهي الكامل عن طريق التبليل ، عند الضرورة ، مع مرق ساخن.
يُقدّم هذا لحم الغزال اللذيذ على شرائح الخبز المحمص أو مع عصيدة من دقيق الذرة أو شرائح ومشوية.
