كيف تصنع شوربة ستراتشيا ، وصفة بسيطة مع البيض وجبن البارميزان ، بنكهة جوزة الطيب ، ووقت طهي قصير.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- لتر من المرق
- 4 بيضات كاملة
- 4 ملاعق كبيرة من بارميجيانو ريجيانو المبشور
- القليل من جوزة الطيب
تحضير حساء ستراكياتيلا
يُغلى المرق في قدر على النار ويُغلى.
في وعاء ، اخفقي البيض بالجبن المبشور والملح وجوزة الطيب ، ثم اسكبي هذا الخليط في مرق الغليان ، مع التقليب بسرعة باستخدام خفاقة أو شوكة.
يُترك ليغلي لبضع دقائق على نار معتدلة ثم يُقدَّم.
