كيفية طهي الحبار البسيط المحشو في الفرن ، وصفة مع الباذنجان والروبيان والبيض والبارميزان وحشو البقدونس.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- تنظيف 8 حبار متوسط
- 1 باذنجان
- 1 رطل من الروبيان المنظف بالفعل
- 1 ملعقة كبيرة من البارميزان
- 1 بصلة
- 1 بيضة
- البقدونس
- فتات الخبز
- زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
طريقة تحضير الحبار المحشي بالفرن
قطع مخالب الحبار والجمبري إلى قطع صغيرة.
في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز ، يُقلي البصل المفروم ناعماً ، وعندما يجف ، يضاف الباذنجان المغسول ويقطع إلى قطع صغيرة.
أضيفي الملح والفلفل ، ثم اخفقي حتى تهرس.
أضيفي مخالب الحبار المفروم والجمبري إلى معجون الباذنجان.
يطهى لمدة 5 دقائق ويضاف البقدونس المفروم.
وأخيرًا ، أضيفي البيض والبرميزان المبشور ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
مع هذا الخليط املأ الحبار وأغلقه باستخدام عود أسنان.
ادهني مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز وضعي الحبار المحشي في الأعلى ، ورشي الملح والفلفل وبفتات الخبز.
اخبزي غراتين في الفرن لمدة 10 دقائق.
قدم الحبار الدافئ.
