كيفية تحضير حساء الفانيليا الحلو ، وصفة لتحضير بسكويت ليدي فينجر ، المسكرات المسكرة وكريم البندق المحمص قليلاً.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- ربع لتر حليب
- صفار بيض و 3 بياض بيض
- 30 غ من الزبدة
- 100 جرام سكر
- 30 غرام من الدقيق
- 50 غ من البندق المقشر والمحمص قليلاً
- 6 بسكويت ليدي فينجر
- 1/2 كوب من المسكرات المسكرات
تحضير حلاوة الفانيليا الحلوة
قطع البندق وسحقه في الهاون.
يُسكب الحليب في مقلاة مع البندق ويُغلى لمدة خمس دقائق.
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض بحوالي نصف جرعة من السكر ، لجعله واضحًا وكريميًا ، ثم أضف الدقيق ، وأثناء التقليب ، صب الحليب مع البندق شيئًا فشيئًا.
ضعي المقلاة على النار واطهيها على نار خفيفة ، بدون غليان ، مع التحريك باستمرار حتى تتشكل كريمة ناعمة وثابتة إلى حد ما.
بعد إزالة الكريمة من الحرارة وإضافة 15 جرامًا من الزبدة ، ثم اتركها لتبرد ، مع التحريك من حين لآخر الخليط.
ادهن القالب بالزبدة ورشها بالسكر المتبقي وقلبها رأسًا على عقب للتخلص من الفائض.
اخفق بياض البيض حتى يتماسك وامزجها مع الكريمة ، مع الخلط من الأسفل إلى الأعلى.
رشي البسكويت بخفة مع المسكرات وشكل طبقة أولى على الجزء السفلي من القالب ، ثم اسكبي على جزء جيد من الكريم المحضر حديثًا ، واستمري في استبدال المكونات وانهائي بطبقة من الكريم.
مرر القالب في فرن محمى على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة ، ثم ارفع الحرارة إلى 200 درجة مئوية واتركها تطبخ لمدة عشر دقائق أخرى.
عندما تنتفخ سوفليه وذهبي بالتساوي على السطح ، أخرجه من الفرن وقدمه فورًا في وعاء الطهي نفسه.
