كيفية صنع تاجلياتيل بالسمك ، وصفة مع الجمبري أو الجمبري ، بلح البحر ، الأخطبوط أو الحبار ، مع البازلاء والفلفل الحار ، دليل خطوة بخطوة من التحضير إلى القلي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- تالياتيلي الطازجة غرام. 300
- جمبري أو جمبري غرام. 150
- الأخطبوط أو الحبار غرام. 150
- 12 عضلة أو بلح البحر
- البازلاء المقشرة غرام. 100
- 2 فص ثوم
- البقدونس
- فلفل حار
- نبيذ أبيض
- زيت زيتون
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
- ملح
كيفية طهي النودلز بالسمك
اطه البازلاء في القليل من الماء الذي ستضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت ، فص ثوم ، القليل من البقدونس وبعض الملح.
نظف القشريات والرخويات وقصها بالمقص إلى قطع صغيرة.
في مقلاة ، احمر الثوم المفروم والبقدونس والفلفل الحار في 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
بمجرد لون الثوم ، أضف المحار والرخويات واطهيه لمدة عشر دقائق.
بلل بقليل من النبيذ ، ثم أضف العضلات التي تم تنظيفها جيدًا وبدون "الشارب" والبازلاء مع 2 أو 3 ملاعق من سائل الطبخ.
يتبل بالملح ويطهى لمدة 5 دقائق.
يُغلى التالياتيلي أل دينتي ويُقلى في القدر.
قدميها على الفور مع البقدونس المفروم.
