كيفية طهي تالياتيلي مع صلصة الأرانب ، وصفة لإعداد طبق أول لذيذ للغاية بنكهة معينة ، والتي يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام من المعكرونة
- 16 حلزون
- 100 غ من الزبدة بنكهة الأعشاب
- 2 فص ثوم
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 5 ملاعق كبيرة من الكريمة
- 2 أرجل أرنب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- 2 فيليه أرنب
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
- 4 كلى أرنب
- 2 كبد أرنب
- ملح
- فلفل مطحون
للصلصة
- 100 مل مرق لحم العجل
- 100 مل من الكريم
- 50 غ من معجون الزيتون الأسود
- 50 غ من الزبدة المجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة
وقت الإدراك
حوالي 40 دقيقة ، بما في ذلك طهي المعكرونة
إعداد
1) في الماء المغلي المملح ، قم بطهي المعكرونة مع مراعاة وقت الطهي الموضح على العبوة ، مع التأكد من أنها لا تزال في حالة جيدة.
2) في مقلاة ، ذوبي زبدة الأعشاب ، أضيفي فصوص الثوم المنظفة وهرسيها ، ثم أضيفي القواقع إلى نصفين.
3) بعد الرغوة ، يخلط المعكرونة والبقدونس ، ثم يسكب الكريم والحرارة.
4) اضبط الملح والفلفل وضعه جانبا.
5) قم بتشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6) قم بتفتيت أرجل الأرانب وإزالة الضلوع ثم الملح والبني في مقلاة بالزيت وإكليل الجبل الطازج ، واستمر في الطهي في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
7) تتبل شرائح الأرنب وأضفها إلى الفخذين بعد 5 دقائق.
8) تضاف الكليتين والكبد المتبلة سابقاً وتقسم إلى نصفين قبل نهاية الطهي بثلاث دقائق.
9) بعد الطهي ، اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق.
10) لتحضير الصلصة ، قللي مرق لحم العجل مع الكريمة إلى النصف ، ثم أضيفي معجون الزيتون ، اخلطي جيداً.
11) أخرجي المقلاة من على النار وأضيفي زبدة الآيس كريم ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة قبل التقديم مباشرة.
12) قم بتتبيل المعكرونة ورشها بالقواقع المعدة مسبقًا ، ثم طبخ غراتان لعدة دقائق.
13) أخرج اللحم من الفخذين وكسرها ، قبل إضافتها إلى المعكرونة مع الشرائح والكليتين والكبد ، ثم صب القليل من صلصة الزيتون عليها ورشها بالصوص المتبقي.
