كيفية طهي تاجلياتيل مع الروبيان والفلفل ، وصفة مع مرق البحر ومرق البابريكا من بين المكونات الضرورية ، ليتم تحضيرها في حوالي 30 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غ من تالياتيلي الخضراء
- 200 غ من الفلفل الأحمر
- 200 مل مرق جراد البحر
- 200 غ من القريدس النظيف
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 75 مل من النبيذ الأبيض
- مسحوق الفلفل الحلو
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الطهي
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت حار
- نصف حفنة من البردقوش
- ملح
- فلفل
وقت الإدراك
حوالي 30 دقيقة
إعداد
1) أولاً قسم الفلفل إلى نصفين ، ثم نظفهم ، اغسلهم واقطعهم.
2) ينظف البصل والثوم قبل فرمه جيداً.
3) سخني الزبدة في مقلاة واخلطي كل شيء لمدة 4 دقائق ، في انتظار التحمير.
4) اسكبي النبيذ الأبيض ومرق الكركند ثم خبزيهما على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
5) اضبط الملح والفلفل والبابريكا ، ثم اجعل النكهة أكثر حساسية بإضافة كريم الطهي.
6) اغسل الروبيان وجففها ، ثم احمرها في الزيت الحار ، بعد تنكهتها بالملح والفلفل ، وتحويلها بين الحين والآخر.
7) انقل القريدس إلى الصلصة ، واتركهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
8) باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح ، وحساب وقت الطهي المتوقع بدءًا من استئناف الغليان.
9) بعد غسل التوابل وتجفيفها ، قم بإزالة الأوراق عن طريق قطعها إلى شرائح.
10) في هذه المرحلة ، صفي المعكرونة وصفيها قبل صبها في الأطباق.
11) يرش المعكرونة مع صلصة الروبيان والفلفل ، ثم توزع طبقة خفيفة من الزعتر وتقدم على الطاولة.
