كيف تصنع رقة من الأرز واللحم المفروم ، وصفة مع فتات الخبز وصلصة راجو ليتم طهيها في الفرن ، وصف وقت التحضير والطبخ في الفرن.
مكونات 8 حصص
- 1 بيضة
- زبدة
- فتات الخبز
- 500 غرام أرز أربوريو
- راجو مع 300 غرام من اللحم المفروم المخلوط و 500 غرام من الخضار
- 80 غرام من جبن البارميزان المبشور
- ملح
كيفية طهي جرس الأرز واللحم المفروم
ابدأ بتحضير خليط من الخضروات واللحوم المختلطة ، بما في ذلك الفلفل والكوسا والبازلاء ، ويفضل أن تضيفها الخضروات عندما يصبح لونها بنيًا ، ثم تطهى ثم تترك لتبرد.
يُسلق الأرز في مياه مملحة وفيرة ، ويُصفّى ويُمزج مع الراجو في وعاء ، يُضاف البارميزان المبشور والبيض ، مع التحريك لخلط كل شيء جيداً.
يُسكب المزيج في قالب مُغطى بالزبدة والفتات ويغطى السطح بضغط خفيف ، ثم يُوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى لحوالي 30 دقيقة.
قراءات موصى بها- بيني مخبوز مع صلصة اللحم
- معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
- Timbale من الأرز واللحم المفروم
- المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
- معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أخرجيها من القالب وقدميها.
