كيفية صنع دجاج الطماطم مع الأرز ، وصفة مليئة بالنكهة لاستخدامها كطبق واحد ، مطبوخة مع الدجاج والروائح والطماطم وأرز كارنولي.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 1 دجاج محلي
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 عصا كرفس
- البقدونس
- 100 غرام من لب الطماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 450 غرام أرز كارنارولي
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
طريقة تحضير دجاجة الطماطم مع الأرز
قطع الدجاجة إلى قطع صغيرة ، وإزالة الجلد الزائد.
في قدر مع زيت زيتون بكر ، اتركي الروائح المقطعة على نار هادئة.
أضيفي الدجاجة إلى قطع ، ارفعي الحرارة واتركيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي الطماطم والتركيز المذاب في القليل من المرق والملح والفلفل ، ثم استمر في الطهي بغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عندما ينضج الدجاج جيدًا ، صفيه من الصلصة وحافظ عليه دافئًا مغطى بقليل من الصلصة وورق الألمنيوم.
في هذه المرحلة ، يسكب الأرز في المقلاة مع الصلصة ويطهى عن طريق إضافة المرق الساخن قليلاً في كل مرة ، ويمزج مع ملعقة خشبية.
حالما ينضج الأرز ، ضعي الدجاجة في منتصف صينية ورتب الأرز في كل مكان.
قدميها ساخنة.
