كيف تطبخ التورتيليني مع صلصة الفطر ، وصفة مع الفطر والكريم من بين المكونات الأساسية ، لتكون مستعدة بسرعة في حوالي خمس وعشرين دقيقة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 500 غرام من تورتيليني
- 320 مل من الكريم
- 180 غرام من فطر البط
- 1 ليمون صغير
- 60 غرام من الزبدة
- 1 فص ثوم
- 1 قرصة من جوزة الطيب
- 3 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور الطازج
- ملح
- الفلفل
قراءات الموصى بها- كيفية جعل الريكوتا والسبانخ التورتيلي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المخبوزة
- تاجلياتيل مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع جورجونزولا ولحم الخنزير المطبوخ
- تاجلياتيل مع الروبيان والفلفل
وقت الإدراك
حوالي 25 دقيقة
إعداد
1) في قدر كبير ، يُطبخ التورتيليني في كمية كبيرة من الماء المملح ، مع مراعاة وقت الطهي المبين على العبوة ، ثم تُصفّى وتُحرّك مرة أخرى إلى القدر ، وتُبقيه دافئًا.
2) بعد تنظيف الفطر ، تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
3) صر الحماس الليمون.
4) في هذه المرحلة ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب الفطر لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
5) يضاف الثوم والقشدة والليمون المبشور وجوزة الطيب ، ثم نكهة الفلفل الأسود المطحون.
6) أضف البارميزان واترك الصلصة تطهو لمدة 3 دقائق.
7) بعد صب الصلصة فوق التورتيليني ، اخلطيها بعناية ، ثم وزع التورتيليني على الأطباق ، ورشها بقليل من الفلفل.
