كيفية تحضير لفائف الديك الرومي المحشوة بالعجة ، وصفة مع السبانخ والبقع ، والتي تتطلب إعدادًا دون صعوبات كبيرة ، مع أوقات طهي معقولة.
مكونات 8 حصص
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 450 غرام سبانخ
- 450 غرام بطاطا مجمدة مع إكليل الجبل
- 1 صدر ديك رومي كامل
- 100 غرام من البقع المقطوعة إلى شرائح رقيقة
- 2 بيضة
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- جوزة الطيب
- ملح وفلفل
كيفية طهي لفائف الديك الرومي محشوة عجة
يخفق البيض في وعاء مع ملعقة جبن بارميزان وجوزة الطيب المبشورة والملح والفلفل.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
يُسكب الخليط في مقلاة غير لاصقة ، تُدهن بالزيت مسبقًا ، ويُطهى حتى يتم الحصول على عجة رقيقة.
يُنظف ويُغلى السبانخ ، ويُحسب خمس دقائق من استئناف الغليان ، ثم يُصفى ويُعصر ويتركها تبرد بعد تقطيعها.
قطع صدر الديك الرومي بالطول ، وبعد فتحه في كتاب ، قم بتسويته باستخدام مدقة اللحم.
رتب شرائح البقع على الشريحة الكبيرة ، ثم العجة والسبانخ ، ثم رشها بالجبن المبشور المتبقي ولف اللحم ، ليتم ربطها لاحقًا بسلسلة مطبخ بيضاء كلاسيكية.
ضعي لفائف الديك الرومي التي تم الحصول عليها في مقلاة مدهونة بالزيت ورتبت البطاطا حولها ، ثم الملح والفلفل ورشيها بالزيت.
ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة واطهيها لمدة 45 دقيقة.
تحقق دوريًا من الطهي ، مع الحرص على قلب الشواء في منتصف الطريق من خلال الطهي وتبليله بقطرة من الماء ، إذا لاحظت جفافًا مفرطًا.
بعد طهي قطع الديك الرومي إلى شرائح ووضعها في صينية التقديم.
